钠是人体必不可少的微量元素。研究表明，钠可以通过影响免疫细胞来帮助调控炎症。也就是说，适度的钠摄入可以支持身体调节炎症反应^[2]。但摄入过多的话不仅会促使身体保留更多的水分，导致水肿，还会加重狼疮患者的肾脏负担。

世界卫生组织建议，正常人每天食盐5-6克，但据统计数据显示，我国居民食盐摄入量高达12-14克^[3]。这就表明，很多人都缺少关于低钠饮食的概念。为此，互助君为大家总结了几条减少钠摄入的建议。

新鲜蔬菜、水果、肉类和鱼类的天然钠含量较低，并且富含天然营养素，有助于保持健康的饮食结构。此外，减少通常含有较高钠含量的加工食品和预包装食品的摄入。并且尽量自己烹饪，自己烹饪可以更好地控制盐和其他调料的使用量。

盐、鸡精和酱油是日常饮食中钠的主要来源。在烹饪时少放盐和酱油这类调料。如果是比较重口味的蝶友，可以逐渐减少盐的用量，给味觉一个适应的过程。

担心盐放少了食之无味的蝶友可以用香草、香料（如胡椒、孜然、迷迭香）、柠檬汁或醋来增加食物的风味。

注：在煮汤时最后放盐，可以让盐主要停留在汤汁表面，减少了食材对钠的吸收，从而降低了整体钠摄入量。

购买包装食品时，注意阅读食品标签，了解每份食品中的钠含量。尽量选择“低钠”或“无添加盐”的产品。

除了显而易见的咸菜、腌制品外，一些看似健康的食品可能钠含量很高。如某些挂面、全麦面包、早餐谷物、奶酪，还有干货类的海产品含钠量也不低。

摄入钾有助于平衡体内的钠。可以多吃香蕉、土豆、番茄、橙子等富含钾的食物。但肾脏功能不佳的蝶友（尤其是肾小球滤过率小于60时）要少吃含钾食物，因为肾功能不全可能导致肾脏排钾能力减弱，进而引发高钾血症。

莓果类水果天然钠含量极低，同时富含抗氧化剂和纤维。建议大家多吃草莓、蓝莓、树莓和黑莓，这些食物的钠含量约为1mg/100g。

虽然加工肉类（如香肠、培根）的钠含量较高，但新鲜肉类钠含量较低。大家可以多吃鸡胸肉（钠含量约为50-70毫克/100mg）、瘦牛肉（钠含量约为60-80毫克/100mg）、猪里脊肉（钠含量约为50-70毫克/100mg）和鱼肉（如三文鱼，钠含量约为50-70毫克/100mg）。

豆腐是植物性蛋白质的良好来源，且钠含量较低。但不同加工方式下的豆腐钠含量也不一样。

嫩豆腐：钠含量约为约7毫克/100mg。

硬豆腐：钠含量约为约14毫克/100mg。

无盐豆腐：钠含量约为约1-5毫克/100mg。

大多数新鲜蔬菜钠含量极低，且富含钾、纤维和维生素。如黄瓜、胡萝卜、西兰花、菠菜、生菜和西红柿等，都是不错的选择。

注：胡萝卜是感光蔬菜，要避光吃。西兰花和菠菜需要焯水吃。

除了做出上述的这几点建议，蝶友们平时一定要摄入足够的水量！多喝水可以帮助排出体内多余钠，但需注意，一天喝6-8杯200ml的温水就够啦~

大家还知道哪些含钠量高的食物吗？欢迎在评论补充！

温馨提醒：本文基于疾病科普分享，不能代替医院就诊。意见仅供参考，具体治疗方式请遵医嘱。

责任编辑：觅健栀子

文章作者：觅健图图

参考文献：

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[3]杨学礼,顾东风.高血压相关盐敏感基因的分布及现状[C]//中国医疗保健国际交流促进会;北京医师协会;北京市社区卫生协会.中国医疗保健国际交流促进会;北京医师协会;北京市社区卫生协会, 2016.